mercoledì 19 dicembre 2012

Goulasch trentino

Ingredienti per 4 persone:

600 gr circa di manzo
olio extra vergine qb
1 cipolla
1 dado per brodo
1 foglia alloro
2 cucchiai concentrato di pomodoro
2 cucchiai rasi di farina
sale
pepe

Tempo: 2 h circa

Preparazione:

Mettete in un tegame qualche cucchiaio di olio evo e fate soffriggere la cipolla tritata. Tagliate la carne a dadini non troppo piccoli e passateli nella farina. Versate tutto nel tegame e fate insaporire. Coprite tutto con acqua, aggiungete il dado sbriciolato, la foglia di alloro e la conserva. Chiudere con il coperchio e lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Regolate di sale e pepe e servite!
Buon appetito!


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