Bucatini terra e mare

Ingredienti:

350 gr pasta (bucatini, spaghetti...)
150 gr polpa di maiale
150 gr gamberetti (usate pure quelli surgelati)
2 spicchi di aglio
1 scalogno
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio maizena
olio di arachidi
sale
pepe

Tempo: 40 minuti

Preparazione:

In una ciotola fate marinare nel vino bianco la carne tagliata a dadini. In una padella fate cuocere i bucatini. In un tegame fate scaldate qualche cucchiaio di olio nel quale rosolate l'aglio in camicia e lo scalogno tritato, assieme alla carne ed ai gamberetti. Aggiustate di sale e pepe e fate saltare per qualche minuto. In una tazza mescolate un cucchiaio di maizena con un po' di acqua e versatela nel sugo. Mescolate ancora ed incorporate i bucatini. Fate legare bene la pasta al sugo e servite.
Buon appetito!