Castagnole

Ingredienti:

1 uovo
180 gr farina
1/2 scorza di limone grattugiata
30 gr burro fuso
30 ml latte
80 gr zucchero
1/2 bustina lievito vanillinato
un pizzico di sale
olio di arachidi per friggere

Preparazione:

Disponete la farina a fontana su una spianatoia con un pizzico di sale, lo zucchero e il lievito. Al centro unite un uovo, il burro fuso, la scorza di limone e il latte. Impastate e se necessario aggiungete altra farina. Formate dei cilindri di 2 cm e tagliate dei tocchetti per formare delle palline. Friggete le castagnole in abbondante olio e passatele subito nello zucchero semolato.


Buon appetito!