Strudel di ciliegie

Ingredienti:

per la pasta:
200 gr farina
100 gr burro
50 ml acqua
1 cucchiaio di zucchero

Per il ripieno:

700 gr ciliegie (circa)
100 gr biscotti secchi
150 gr zucchero
1 pizzico cannella
burro per spennellare

Tempo: 50 minuti

Preparazione:

Impastate velocemente la pasta con farina, burro morbido, zucchero e acqua e riponete in frigo per 20 minuti. Preparate nel frattempo il ripieno tagliando le ciliege e mescolandole con zucchero e cannella. Stendete la pasta a rettangolo e ricoprite la fascia centrale con i biscotti sbriciolati (riempite un sacchetto di plastica per alimenti con i biscotti e sbatteteli con il batticarne). Farcite con le ciliegie e richiudete lo strudel. Spennellate con del burro fuso ed infornate a 200° per 30-40 minuti finché non risulterà ben dorato!

Buon appetito!