Penne integrali con carciofini e prosciutto crudo

..un primo semplicissimo ma arricchito con le spezie!

Ingredienti per 2 persone:
190 gr penne integrali
4-5 carciofini sott'olio
prosciutto crudo (in una fetta unica da tagliare a dadini)
maggiorana
timo
coriandolo
sale
pepe rosa
uno spicchio d'aglio
olio al rosmarino

Tempo:10 minuti
Preparazione:
In un tegame fate saltare i carciofini tagliati a spicchi con uno spicchio d'aglio intero. Non sarà necessario aggiungere altro olio perché i carciofini rilasciano il loro olio di conservazione. Aggiungete il prosciutto crudo tagliato a dadini e le spezie, abbondate perché sono quelle che danno carattere al piatto!Regolate di sale e pepe. Mantecate la pasta con il sugo e servite caldo con un ciuffetto di maggiorana e un filo di olio al rosmarino.

Buon appetito!