Muffins al cioccolato

Ingredienti per 12 muffins:

150 g farina 00
80 g burro
35 g cacao amaro
2 uova
150 g zucchero
90 ml latte intero
50 g cioccolato fondente al 70%
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito vanilinato

Tempo: 45 minuti

Preparazione:

Sbattete il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, quando il composto sarà ben amalgamato unite le uova intere. Separatamente mescolate gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito e sale. Aggiungeteli poco alla volta al primo composto alternando con il latte. In ultimo incorporate delicatamente il cioccolato fondente tritato. Distribuite l'impasto nei pirottini di carta inseriti negli stampi per muffins e infornate a 180° a forno statico per 30 minuti.

Buon appetito!