Vellutata di piselli e patate

Ingredienti per 2 persone:

2 patate (circa 150-200 g)
300 g piselli surgelati
1 cipolla
brodo vegetale qb
noce moscata
rosmarino
sale
panna da cucina

Tempo: 20 minuti

Preparazione:

Tritate la cipolla e soffrigge in poco olio, aggiungete i piselli surgelati e le patate sbucciate e tagliate a dadini. Lasciate insaporire per qualche minuto quindi ricoprite con il brodo e proseguite la cottura. Unite un rametto di rosmarino, un pizzico di noce moscata e di sale. Quando le patate saranno cotte togliete il  rosmarino e frullate con il frullatore ad immersione. Servite con crostini e un ciuffetto di panna da cucina.

Ma se volete presentare la vellutata come antipasto? In questo caso dimezzate le dosi per 4 mini vellutate!

Buon appetito!!