Plumcake agli agrumi

...ideale per colazione e merenda, sentirete che profumo!

Ingredienti:

180 g farina
50 g fecola
160 g zucchero
150 g burro
3 uova
1 bustina lievito
2 mandarini
1 arancia

Tempo: 1 ora

Preparazione:

Lavate i mandarini e l'arancia, grattugiate la scorza e spremete gli agrumi per ottenere 100 ml di succo. Montate le uova con lo zucchero e quando saranno spumose aggiungete il burro fuso raffreddato e il succo. Setacciate farina, fecola e lievito ed unite gradualmente al composto. In ultimo aggiungete la scorza grattugiata. Versate l'impasto in uno stampo da plumcake foderato di carta forno e infornate a 180° per 45 minuti.

Buon appetito!